Découvrez notre plateau Toucan Prestige Extra : 1 homard (+/- 550gr), 8 crevettes impériales, 4 langoustines, bulots, crevettes grises, 2 étrilles, 4 palourdes, 6 Belons N°2, 6 sp. Gillardeau, 4 praires, bouquet + Caviar Petrossian Daurenki "Royal" (30gr) ET 1 bouteille de Champagne Drappier Brut Nature Zéro Dosage  (réduction de 50% sur le Champagne !) 

Découvrez notre plateau Toucan en Pinces : 1 homard (+/- 550gr), 1 tourteau (+/- 450gr), 10 crevettes impériales, crevettes grises, 4 langoustines, 2 étrilles, bouquet ET 1 bouteille de Champagne Drappier Brut Nature Zéro Dosage  (réduction de 50% sur le Champagne !) 

Plateau Toucan Prestige pour 2 personnes 1 Homard, 8 Crevettes Impériales, 4 Langosutines, Bulots, Crevettes Grises, 2 Etrilles, 4 Palourdes, 6 Belons n°2, 6sp Gillardeau, 4 Praires, Bouquet

Plateau Toucan Sur Mer pour 2 personnes 1 Tourteau, 1 Homard, 4 Crevettes Impériales, 2 Langoustines, Bulots, Bigorneaux, Bouquet, Crevettes Grises, 2 Etrilles, 6 Sp. Toucan n°3, 6 Belons n°5, 2 Praires, 4 Palourdes, 4 Moules, 4 Amandes, 2 Clams

Plateau Toucan en Pinces pour 2 personnes. 1 Tourteau, 1 Homard, 10 Crevettes Impériales, Crevettes Grises, 4 Langoustines, 2 Etrilles, Bouquet.

Plateau Toucan pour 2 personnes Bulots, Bigorneaux, Bouquet, Crevettes Grises, 2 Etrilles, 6 Sp. Toucan n°3, 6 Belons n°5, 2 Praires, 4 Palourdes, 4 Moules, 4 Amandes, 2 Clams

Plateau Toucan en Huîtres 6 Fines de Claire, n°3, 6 Perles Blanches n°5, 6 Belons n°2, 6 Belons n°5

L'assiette du Mareyeur Bulots, Bouquet, 2 Sp. Toucan n°3, 2 Belons n°5, 1/2 Homard, 3 Crevettes Impériales

L'assiette du pêcheur Bulots, Bouquet, 2 Palourdes, 3 Fines de Claire n°3, 2 Belons n°5, 1 Langoustine

Huître plate, Belon n°2, Cadoret, Bretagne, moyenne (la pièce).

Huître creuse, Boudeuse, Barrau, Marennes Oléron, petite (la pièce).

Huïtre Fine de Claire n°3, Barrau, Oléron (la pièce)

Fine du Toucan n°3, Cadoret, Bretagne, moyenne (la pièce).

Huître perle blanche n°5, Poget, Oléron (la pièce).

Huître spéciale Gilardeau n°4, Oléron, moyenne (la pièce)

Colchester, A.Bird [GB], moyenne

Zeelande 000, A.Verwijs [NL] - Moyenne

(Irlande), Famille Boutrais

Homard canadien en salade (+/- 550 grammes).

Amandes (la pièce).

Bigorneaux (la portion).

Clam (la pièce)

Crevette Impériale de Madagascar (la pièce).

Crevettes grises (la portion)

Bouquet de crevettes roses (la portion)

Etrilles (la pièce).

Palourdes (la pièce).

Praires de Cancale (la pièce).

Tourteau nature.

Demi-Tourteau

Langoustine (la pièce). Provenance : Ecosse

Demi-Homard canadien nature (+/- 275 grammes).

Demi-Homard canadien en salade (+/- 275 grammes).

Croquettes de Crevettes [2 pièces]

Soupe de Poissons de Roches

Tartare d'Avocats aux Crevettes Grises & Pamplemousse

Tartare de Thon au Gingembre& Pruneaux d’Agen

Aile de Raie Vapeur aux Câpres et Tomates

Dos de Cabillaud, Purée à l’Huile d’Olive

Filet Américain Préparé

Coquelet de Bourg en Bresse

Jambonneau rôti au Four,Moutarde à l’Ancienne

Cuisse de Canard des Landes confite dansla Maison, Lentilles & Légumes du Marché

Souris d’Agneau Laquée au Miel,Flageolets au Romarin

Andouillette AAAAA de Troyes tiréeà la Ficelle, Moutarde à la Violette

Entrecôte maturée [300gr]Sauce : Poivre vert ou Béarnaise

Grosse sole cuite meunière

Vodka Petrossian (50 cl) L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.

Caviar Petrossian Daurenki "Royal" (12 grammes)

Caviar Petrossian Daurenki "Royal" (30 grammes)

Caviar Petrossian Daurenki "Royal" (125 grammes)

Louis Roederer Brut Premier

Muscadet "Amphibolite"

Sancerre "La Châtellenie" - Joseph Mellot

Chablis 1er Cru Fourchaume - "La Chablisienne"

Menetou Salon "Le Clos du Pressoir" - Joseph Mellot

Château Montlau - Bordeaux Blanc

Côte de Provence - Pétale de Rose - Régine Sumeire

Côte de Provence - Pétale de Rose - Château Real Martin

Sancerre Rouge - Le Rabault - Joseph Mellot

Brouilly Joseph Drouhin

Pinot Noir de Bourgogne - Sylvain Pataille

Parallèle 45 Jaboulet

Graves - Tonnelles de Bel-Air - J-M Cazes

Cloudy Bay – Sauvignon