Huîtres (plâtes et creuses) 

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Huître plate, Belon n°5, Cadoret, Bretagne, petite (la pièce).

Huître plate, Belon n°2, Cadoret, Bretagne, moyenne (la pièce).

Huître creuse, Boudeuse, Barrau, Marennes Oléron, petite (la pièce).

Huïtre Fine de Claire n°3, Barrau, Oléron (la pièce)

Fine du Toucan n°3, Cadoret, Bretagne, moyenne (la pièce).

Huître perle blanche n°5, Poget, Oléron (la pièce).

Huître spéciale Gilardeau n°4, Oléron, moyenne (la pièce)

Colchester, A.Bird [GB], moyenne

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